Si tiene algún tipo de intolerancia alimentaria indíqueselo a nuestro staff, disponemos de toda la información necesaria referente a los productos que contienen alérgenos.


* Vegetariano  ** Vegano
 

PARA PICARꜜ

 

Edamame con Matices Asiáticos 
16 €

contiene: gluten, sulfitos, crustáceo, sésamo, pescado, soja, huevo

 

Patatas bravas, salsa brava, ali oli *
19 €

 

Guacamole al Morcajete y Totopos **
22 €
puede haber trazas de gluten

 

SNACKS DE PISCINAꜜ

 

Gold Truffle Burger
ternera wagyu, lechuga trocadero, queso old gouda, cebolla caramelizada, bacon crujiente, mayonesa de trufa, patatas fritas
38 €
contiene: gluten, huevo, lactosa

 

Club Sándwich Destino
pollo payés asado, bacon crujiente, queso cheddar, huevo duro, lechuga, tomato, patatas fritas
30 €
contiene: gluten, huevo, lactosa

 

 

CRUDOSꜜ

 

Tiradito de Atún Rojo
salsa ponzu, cebolla tierna, brotes, tobiko negro
38 €
contiene: gluten, pescado, soja, sulfitos, sésamo

 

Tiradito de Lubina
leche de tigre, cítricos, cilantro, salsa jalapeño, estilo ceviche
35 €
contiene: pescado, apio, sésamo

 

SUSHI & SASHIMI PLATTERSꜜ

 

Sashimi Moriawase Platter 15 Piezas
75 €

contiene: pescado, soja, sésamo, crustáceo


Sushi & Sashimi Platter 40 Piezas Variadas
150 €

contiene: gluten, pescado, sulfitos, huevo, sésamo, soja, crustáceo


Sushi & Sashimi Platter 80 Piezas Variadas
280 €

contiene: gluten, pescado, sulfitos, huevo, sésamo, soja, crustáceo

 

SUSHI ROLLSꜜ

 

Spicy Tuna
atún picante, topping de atún rojo, mayonesa picante, aguacate, sesamo
38 €
contiene: gluten, sulfitos, pescado, soja, huevo, sesamo


Tempura Roll
langostino en tempura, aguacate, espárrago triguero, chili mayonesa, teriyaki, sésamo
36 €
contiene: gluten, sulfitos, crustáceo, soja, lactosa, sésamo, huevos


Greenroll **
pepino, espárrago, aguacate, kampyo, mango
30 €
contiene: gluten, sulfitos, soja, sésamo

 

ENTRANTESꜜ


Jamón Ibérico de Bellota
45 €

contiene gluten


Pan de Coca con Tomate y Aceite de Oliva
15 €

contiene gluten
        

6 Ostras Amelie nº2 al Natural
60 €

contiene: molusco 


Ensalada de Pollo Payés Estilo Cobb
pollo frito en panko, bacon crujiente, vinagreta de mostaza, mayo mostaza, tomate cherry, encurtido de zanahoria baby, aguacate, huevos de codorniz, croutons, cebolleta y lechuga fresca
32 €
contiene: gluten, huevo, mostaza


Caviar Oscietra Royal 30 gr
mantequill echiré, blinis
180 €
contiene: gluten, pescado, lactosa , huevos

 

ARROZ Y PASTAꜜ


Rissoto de Setas, Foie y Nieve de Parmesano
38 €
contiene: lactosa


Rigatoni *
olivas kalamata, burrata, salsa de tomate ligeramente picante, parmesano
36 €
contiene: gluten, huevo, lactosa

 

GRILLꜜ

 

PESCADO

Lubina al grill
espuma de patata, esencia de perejil, tomates confitados
40 €
contiene:  pescado, lactosa, gluten, huevo, crustáceo

 


CARNE

Lomo alto Black Angus Irlanda
setas a la crema, parmentier, jugo de trufa
50 €
contiene: lactosa

 

Muslo de Pollo Payés de Ibiza al Grill
salsa yuzu kosho, shitake, shiso
32 €

 

POSTRES CASEROSꜜ

 

Selección de Fruta Fresca Cortada
32 €


Copa de Helado con Fresas con Nata y Mascarpone
18 €

contiene: lactosa, gluten


Sacher de Frambuesa
mousse de chocolate 70%, gel de frambuesa, cremoso de chocolate, bizcocho tierno
18 €
contiene: gluten, huevo, lactosa, nueces

 

HELADOS CASEROSꜜ

El crumble  contiene frutos secos, lactosa y gluten. Helados disponibles sin crumble y sin teja, avise al camarero


Chocolate 70%
15 €

contiene: lactosa, soja


Vainilla
15 €

contiene: huevo, lactosa


Mascarpone
15 €

contiene: lactosa


Stracciatella
15 €

contiene: lactosa, soja

 

SORBETES CASEROSꜜ

El crumble contiene frutos secos, lactosa y gluten. Sorbetes disponibles sin crumble y sin teja, avise al camarero

 

Fresa
15 €


Mango y Maracuyá
15 €


Limón
15 €