Si tiene algún tipo de intolerancia alimentaria indíqueselo a nuestro staff, disponemos de toda la información necesaria referente a los productos que contienen alérgenos.

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CHAMPAGNE AND CAVAꜜ

CHAMPAGNE NON VINTAGE

Glass | 0,75L | 1.5L
 

Moët Imperial Brut
Maison Moët & Chandon A.O.C Champagne
32€ | 220€ | 500€

Armand de Brignac Brut Gold
Maison Cattier A.O.C Champagne
1000€ | 1700€

Moët Ice Impérial
Maison Moët & Chandon A.O.C Champagne
300€ | 550€

Krug Brut
Maison Krug A.O.C Champagne
850€

Perrier Jouët Gran Brut
Maison Perrier Jouët A.O.C Champagne
300€ | 650€

 

CHAMPAGNE VINTAGE

0,75L | 1.5L
 

Belle Epoque Brut 2014
Maison Perrier Jouët A.O.C Champagne
550€ | 1300€

Dom Pérignon Vintage 2012
Maison Moët & Chandon A.O.C Champagne
750€ | 2000€

Louis Roederer Cristal Brut 2014
Maison Louis Roederer A.O.C Champagne
850€

 

BLANC DE BLANCS

Perrier Jouët Blanc de Blancs Brut
Maison Perrier Jouët A.O.C Champagne
360€

Belle Epoque Blanc de Blancs 2006
Maison Perrier Jouët A.O.C Champagne
1200€

 

CHAMPAGNE ROSADO

0,75L | 1.5L
 

Moët Impérial Rosé
Maison Moët & Chandon A.O.C Champagne
320€ | 560€

Perrier Jouët Blason Rosé
Maison Perrier Jouët A.O.C Champagne
340€ | 680€

Belle Epoque Brut Rosé 2014
Maison Perrier Jouët A.O.C Champagne
800€ | 1300€

Armand de Brignac Rosé
Maison Cattier A.O.C Champagne
1400€

Dom Pérignon Rosé Vintage 2009
Maison Moët & Chandon  A.O.C Champagne
1200€ | 2800€

Krug Rosé
Maison Krug A.O.C Champagne
1400€

Louis Roederer Cristal Rosé
Maison Louis Roederer A.O.C Champagne
1500€ | 3100€

 

VINO ESPUMOSO

Copa | 0.75L
 

Raimat Lo Fred Brut
Bodegas Raimat, Cava
18€ | 90€

Gramona Imperial
Bodegas Gramona, Corpinat
140€

Sabaté i Coca Reserva Familiar
Bodega Sabaté y Coca, Corpinat
160€

Gramona Tres Lustros Brut
Bodegas Gramona, Corpinat
210€

Codorniu Ars Collecta Rosé
Bodegas Codorniu, Cava
110€

PARA PICAR Y ENSALADASꜜ

12:00 - 23:00

Beluga Imperial Triple 0 Caviar 30gr/50gr
contiene: gluten, pescado, lactosa, huevo
220€/300€

Oscietra Royal Caviar 30gr
contiene: gluten, pescado, lactosa, huevo
180€


   Patatas Bravas *
salsa brava y alioli
contiene: gluten, huevo, lactosa
19€

Guacamole al Morcajete con Totopos **
puede haber trazas de gluten
23€

French Fríes con Parmesano y Mayonesa de Trufa
contiene: gluten, huevo, lactosa
18€

Jamón Ibérico de Bellota
45€

Pan de Coca con Tomate y Aceite de Oliva
contiene gluten
15€

6 Ostras Amélie nº2 al Natural
contiene: molusco
60€

Ensalada de Bogavante en Tempura
vinagreta asiática, gel de wasabi, gajos de naranja, huevo de codorniz, chips de raíz de loto
contiene: gluten, marisco
40€

Ensalada Vegetal
contiene: mostaza
25€

Gold Truffle Burger
ternera wagyu origen Australia, lechuga trocadero, queso old gouda, cebolla caramelizada, bacon crujiente, mayonesa de trufa, patatas fritas
contiene: gluten, huevo, lactosa
39€

Club Sándwich Destino
pollo payés asado, cebolla caramelizada, bacon crujiente, queso cheddar, huevo duro, lechuga, tomato, patatas fritas
contiene: gluten, huevo, lactosa 
32€

 

Pan sin gluten disponible bajo pedido

 

CRUDOSꜜ

13:00 - 23:00

Todas nuestras elaboraciones que contienen pescado crudo, siguen los procesos estipulados para su consumo, 24 horas a -60º / 48 horas a -20º
 

Usuzukuri de Salmón
tenkatsu tempura, huevas de salmón, mayonesa de genjibre, crudité de daikon y zanahoria, lima, cebolla japonesa
contiene: gluten, pescado, soja, sulfitos, sésamo, huevo
32€

Tiradito de Atún Rojo
salsa ponzu de chipotle, tobiko negro, mayonesa de anacardo, crudité de apio
contiene: gluten, pescado, soja, sulfitos, sésamo
42€

Tataki de Wagyu Japones Kagoshima
salsa de miso y foie, ponzu de trufa, mayonesa de setas, daikon
contiene: gluten, pescado, soja, sulfitos, sésamo
50€

 

SUSHI & SASHIMI PLATTERSꜜ

Todas nuestras elaboraciones que contienen pescado crudo, siguen los procesos estipulados para su consumo, 24 horas a -60º / 48 horas a -20º
 

Sashimi Moriawase Platter 15 Piezas
contiene: pescado, soja, sésamo
75€

Sushi & Sashimi Platter 36 Piezas Variadas
contiene: gluten, pescado, sulfitos, huevo, sésamo, soja
150€

Sushi & Sashimi Platter 72 Piezas Variadas
contiene: gluten, pescado, sulfitos, huevo, sésamo, soja
280€

 

SUSHI ROLLSꜜ

Todas nuestras elaboraciones que contienen pescado crudo, siguen los procesos estipulados para su consumo, 24 horas a -60º / 48 horas a -20º
 

Spicy Tuna
atún picante, topping de atún rojo, aguacate, pepino, tobiko, cebollino
contiene: gluten, sulfitos, pescado, soja, huevo, sesamo
40€

Wagyu Roll
berenjena marinada en salsa yakiniku tempurizada, mayonesa de seta colmenilla, teriyaki con trufa
contiene: gluten, sulfitos, pescado, soja, sésamo, huevos
42€

Tempura Roll
langostino en tempura, aguacate, espárrago triguero, chili mayonesa, teriyaki, salsa teriyaki
contiene: gluten, sulfitos, crustáceo, soja, sésamo, huevos
36€

Green Roll **
pepino, espárrago, aguacate, kampyo, mango
contiene: gluten, sulfitos, soja, sésamo
30€

 

ARROZ Y PASTAꜜ

13:00 - 23:00

Risotto de Setas con Foie, Trufa y Nieve de Parmesano
contiene: lactosa
38€

Rigatoni
salsa de trufa, burrata, trufa fresca de verano, parmesano graten
contiene: gluten, lactosa, huevo
34€

 

GRILLꜜ

13:00 - 23:00

PESCADO

Lubina al grill
salsa de beurre blanc, esencia de perejil, almejas, espárragos trigueros y blancos
contiene:  pescado, gluten, huevo, crustáceo, sesame
45€


CARNE

Lomo Alto de Black Angus Nebraska USA
setas a la crema, parmentier, jugo de trufa
contiene: lactosa
55€

Entrecote Wagyu Australia
patatas bravas y salsa de pimienta verde
contiene: gluten, huevo, lactosa
70€

Muslo de Pollo Payés de Ibiza al Grill
salsa yuzu kosho, shitake, shiso
36€

 

 

POSTRES CASEROSꜜ

DE NUESTRA CHEF PASTELERA PAULA PLANELLS

Selección de Fruta Fresca Cortada
32€

Mathusalem Selection
selección de fruta fresca y mini postres
contiene: huevo,gluten, lactosa, frutos secos, soja
160€

Coco Loco
crema de coco, cake al ron y maracuyá, compota de mango y piña, sorbete de coco y yuzu
contiene: soja, frutos secos, gluten
18€

La Cereza Pacha
cremoso de mascarpone, vainilla y haba tonka, gel de cereza, cake y crumbled de cacao, helado de chocolate y cereza
contiene: huevo, gluten, lactosa, frutos secos
18€

 

HELADOS

El crumble contiene frutos secos, lactosa y gluten. Helados disponibles sin crumble y sin teja. Por favor avise al camarero

Chocolate 70%
contiene: huevo, lactosa, soja
15€

Vainilla
contiene: huevo, lactosa
15€

Stracciatella
contiene: lactosa, soja
15€

 

SORBETE

El crumble contiene frutos secos, lactosa y gluten. Sorbetes disponibles sin crumble y sin teja. Por favor, avise al camarero¡

Fresa
15€

Mango y Maracuyá
15€

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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