SERVICIO DE HIELO "POLAR BOX"

25€ / DÍA

 

 

NUESTRO VINO RECOMENDADO

SAMPAYOLO EDICIÓN LIMITADA, GODELLO EN LÁGRIMA DE LOS BANCALES DE OLIVEDO

95 €

 

 

MINIBAR

 

Coca Cola / Coca Cola Zero / Royal Bliss Tonica

8 €

 

Zumo de Arándanos o Naranja

8 €

 

Red Bull / San Miguel

10 €

 

Tequila

14 €

 

Whisky

12 €

 

Vodka Ciroc

12 €

 

Ron Barceló

12 €

 

Bombay Sapphire

14 €

 

Hierbas de Ibiza

12 €

 

Agua Sin / Con gas

7 €

 

 

SNACKS

 

Pringles Chips

​​​​​​9 €

 

Cheese & Chili 

10 €

 

Almendras Ibiza 

12 €

 

Cacahuetes BBQ 

10 €

 

Gominolas

9 €

 

 

 

SELECCIÓN DE ALCOHOLES

*El servicio de botella incluye 12 refrescos a elegir:

 

Suplementos:

Orange Juice

3 €

Red Bull 

3 €

 

 

GIN

Beefeater

320€

 

G'Vine Florasion

360€

 

Monkey 47

460€

 

 

RON

Havana 3 años

280€

 

Havana 7 años

300€

 

Zacapa 23

350€

 

 

VODKA 

Cîroc

360€

 

Absolut Elyx

360€

 

 

TEQUILA & MEZCAL 

Don Julio Blanco

400€

 

Don Julio Reposado

520€

 

Don Julio 1942

1100€

 

Casamigos Mezcal

580€

 

 

WHISKY 

Johnnie Walker “Black Label”

460€

 

Bulleit Bourbon 

460€

 

 

LICORES

Hierbas Ibicencas Mari Mayans 1L

320€

 

Jagermaister

320€

 

Limoncello LC Ibiza

320€

 

 

CARTA DE VINOS

 

Champagnes y Espumosos

 

Perrier-Jouët Grand Brut 
220 €
Maison Perrier Jouët A.O.C. Champagne

 

Perrier-Jouët Blasón Rosé Brut
260 €
Maison Perrier Jouët A.O.C. Champagne

 

Perrier-Jouët Blanc de Blancs Brut
340 €
Maison Perrier Jouët A.O.C. Champagne

 

Belle Epoque Brut
550 €
Maison Perrier Jouët A.O.C. Champagne

 

Belle Epoque Brut Rosé
650 €
Maison Perrier Jouët A.O.C. Champagne

 

Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2014
100 €
Bodegas Mestres D.O. Cava

 

Ars Collecta Rosé
90 €
Bodegas Codorniu D.O. Cava

 

 

 

Vino Blanco

 

Menade Verdejo
70 €
Bodegas Menade D.O. Rueda

 

St Michael Eppan Pinot Grigio
100 €
St. Michael Eppan Winery D.O.C. Alto Adige

 

The Orange Republic Godello Sobre Lías
100 €
Casa Rojo D.O Valdeorras

 

La Mar
100 €
Bodegas Tierras Gauda D.O Rías Baixas

 

De Ladoucette Pouilly-Fumé
125 €
 Baron De Ladoucette A.O.C Pouilly Fumé

 

Chablis 1er Cru Vaillons Jaen Collet 
180 €
Jaen Collet & Fills A.O.C. Chablis

 

 

 

Vino Rosado

 

Mirabeau X
70 €
Maison Mirabeau A.O.C. Coteaux d’Aix-en-Provence

 

Miraval
100 €
Château Miraval A.O.C. Côtes de Provence


            
Fantastique Rose Cru Classé

120 €
Maison Saint Marguerite Côtes de Provence Cru Classé AOP

 

Domaines Ott
140 €
Château Romassan A.O.C. Bandol

 

 

 

Vino Tinto

 

Heraclio Alfaro Crianza
70 €
Bodega Heraclio Alfaro D.O.Ca. Rioja

 

Morgon Côte du Py
115 €
Domaine Jean Foillard A.O.C Beaujolais

 

Le Fleur Rocheyron 2014
150 €
Château Rocheyron A.O.C. Saint Émilion

 

Michel Magnien Gevrey-Chambertin 2017
260 €
Philippe Pacalet. Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin

 

 

DESAYUNOꜜ

Si tienes algún tipo de intolerancia alimentaria, coméntaselo a nuestro personal, tenemos toda la información respecto a los productos que contienen alérgenos

 

Disponible de 8:00 a 11:00


CONTINENTAL
38 €

Zumo de naranja natural, cereales con nata o leche desnatada, fruta fresca cortada, pan tostado normal, bollería artesanal, mantequilla, mermelada, café o té

 

PURA VIDA
40 €

Zumo de naranja natural y All-Bran o muesli, leche, yogurt natural, Fruta fresca cortada de temporada, pan integral, margarina sin sal Confitura sin azúcar, Café o té con leche desnatada

 

BRUNCH
45 €

Zumo de naranja natural y fruta fresca de temporada cortada
Huevos fritos o revueltos con bacon, tomate, quesos variados, embutidos ibéricos
Bollería artesanal, mantequilla, mermelada y miel, café o té


SIDES



Surtido Panadería
10 €

contiene: gluten, lactosa


Medio Plato de Frutas Fresca Variada
14 €


Tostadas con Mermelada, Mantequilla, Pan Blanco o Pan Integral
14 €

contiene: gluten, lactosa, semillas, nueces


Yogurt, Granola y Fruta Fresca
10 €

contiene: lactosa

 

 


HUEVOS Y DULCES ¨A LA MINUTE¨


 

Huevos Preparados a su Gusto
12 €


Huevos Benedict
14 €


Pancakes
10 €

contiene: lactosa, gluten


Gofres
10 €

contiene: lactosa, gluten

 

 

EMBUTIDOS QUESOS & AHUMADOS



Tabla de Ibéricos
Jamón ibérico, chorizo, salchichón, lomo
25 €


Tabla de Embutidos Cocido o Asados, Pavo Asado, Mortadella Trufada
18 €


Tabla de Quesos
22 €

 Tabla mixta


Salmón Ahumado
15 €

 

ALL DAY DININGꜜ

12:00 a 06:00 h

 

Jamón Ibérico de Bellota
45 €

contiene gluten


Pan de Coca con Tomate y Aceite de Oliva
15 €

contiene gluten


Ensalada de Pollo Payes Estilo Cobb
pollo frito en panko, bacon crujiente, vinagreta de mostaza, mayo mostaza, tomate cherry, encurtido de zanahoria baby, aguacate, huevos de codorniz, croutons, cebolleta y lechuga fresca
32 €
contiene: gluten, huevo, mostaza


Ensalada Poke
Atún o Salmón o Tofu con: vinagreta asiática de atún, mango, pepino, maíz, shitake, alga nori, mayonesa siracha, huevas de trucha, sésamo, arroz sushi
30 €
contiene: gluten, sulfitos, pescado, soja, huevo, sésamo, mariscos


Gold Truffle Burger
ternera wagyu, lechuga trocadero, queso old gouda, cebolla, bacon, mayonesa de trufa, french fries
38 €
contiene: gluten, huevo, lactosa


Club Sándwich Destino
pollo payés asado, bacon, queso cheddar, huevo duro, lechuga, tomato, french fries
30 €
contiene: gluten, huevo, lactosa


Rigatoni *
olivas kalamata, burrata, salsa de tomate ligeramente picante, parmesano
36 €
contiene: gluten, huevo, lactosa


Lomo Alto de Black Angus Australiano
chimichurri, pimientos del padrón, parmentier
50 €
contiene: lactosa


Lubina al Grill
vinagreta de chilli y lima, esparragos trigueros y pure de patata
40 €
contiene: pescado, lactosa

 


Opción Vegetariana y Vegana
   

Club Sándwich Vegetariano Destino
lechuga, tomate, aguacate
24 €
contiene: gluten, lactosa


Gazpacho
crostones, cebolla, pimiento, tomate
18 €
contiene gluten


Ensalada Poke Vegetariana
tofu, vinagreta asiática, cilantro, mango, pepino, maíz, shitake, alga nori, sésamo, arroz sushi
30 €
contiene: gluten, sulfitos, soja, huevo, sésamo

 

SUSHI & SASHIMI PLATTERSꜜ

12:00 – 06:00 h

 

Sashimi Moriawase Platter 15 piezas
75 €

contiene: pescado, soja, sésamo

   
Sushi Moriawase Platter 14 Piezas: Niguiri & Makis
55 €

contiene : gluten, pescado, soja, sulfitos, huevo, sésamo


Sushi & Sashimi Platter 40 Piezas Variadas
150 €

contiene: gluten, pescado, sulfitos, huevo, sésamo, soja


Sushi & Sashimi Platter 80 Piezas Variadas
280 €

contiene: gluten, pescado, sulfitos, huevo, sésamo, soja

 

 

SUSHI ROLLS


 

12:00 – 06:00 h

 

Spicy Tuna
atún picante, toping de atún rojo, mayonesa picante, aguacate, sesamo
38 €
contiene: gluten, sulfitos, pescado, soja, huevo, sesamo

      
Red Prawn Dinamite
gamba roja de ibiza flambeada, gamba roja tempurizada, atún rojo, aguacate, mayo chipotle, teriyaki
40 €
  contiene: gluten, sulfitos, pescado, soja, huevo, sésamo


Special Salmon Roe
toping de salmon, cangrejo, pepino, fresa, ikura, crema de queso
38 €
contiene: gluten, sulfitos, pescado, soja, sésamo, lactosa


Hamachi Roll
tartar de hamachi, chipotle, cebollino, cilantro, tougarashi
36 €
contiene: gluten, sulfitos, pescado, soja, sésamo, huevo, lactosa


Tempura Roll
tempura, aguacate, langostinos, espárrago triguero, chili mayonesa, teriyaki, sésamo
36 €
contiene: gluten, sulfitos, marisco, soja, pescado, lactosa, sésamo, huevos


Hot Philadelphia Tempura Roll
queso crema, salmón, cebollino, tempura, teriyaki
38 €
contiene: gluten, sulfitos, marisco, soja, pescado, lactosa, sésamo


Greenroll **
pepino, espárrago, aguacate, kampyo, mango
30 €
contiene: gluten, sulfitos, soja, sésamo

 

 

POSTRES CASEROSꜜ

POR NUESTRA CHEF PAULA PLANELLS

12:00 a 06:00 h

 

Selección de Fruta Fresca Cortada
32 €


Sacher de Frambuesa
mousse de chocolate 70%, gel de frambuesa, cremoso de chocolate, bizcocho tierno
18 €
contiene: gluten, huevo, lactosa, nueces


John Lemon Ice
cremoso de limón, crocante de galleta sin gluten, merengue, cake de limon
18 €
contiene: soja, nueces, apio, mostaza, sulfitos

 


HELADO ARTESANAL *

El crumble contiene frutos secos, lactosa y gluten. Helado disponible sin crumble ni bizcocho. Por favor avise al camarero.


Chocolate 70%
15 €

contiene: lactosa, soja


Vainilla
15 €

contiene: huevo, lactosa

 

 

SORBETES CASEROS **


El crumble contiene frutos secos, lactosa y gluten. Sorbetes disponibles sin crumble ni bizcocho. Por favor avise al camarero.


Fresa
15 €


Mango y Maracuyá
15 €


Limón
15 €